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養生酒的區別與聯系如何選擇養生酒

發布時間:2018-03-15 點擊量:1653

保健酒和藥酒的區別

隨著人類的進步,醫藥學有了新的發展,人們開始有意識的泡制藥酒,以此達到養生和治病的目的。酒與藥物的結合是酒文化的一大進步,后人在整理前人經驗、創制新配方等方面取得了新的成就,使藥酒的制備技術達到較高的水平。

保健酒與藥酒相比,雖然兩者都是在釀造過程中加入了藥材,但它們之間的區別是十分明顯的。

所屬范疇不同:保健酒屬于“飲料酒”范疇,藥酒屬于“藥”的范疇;功能作用不同:保健酒主要用于調節生理機能,以保健、養生、健體為目的,滿足消費者的嗜好,藥酒主要用于治病,有其特定的醫療作用;

生產管理部門不同:保健酒由食品生產企業生產,由食品部門主管,產品質量不合格可以調整或回收;藥酒由藥廠生產,由藥品管理部門主管,產品質量不合格只能報廢;

配方和質量依據不同:藥酒的配方要經過嚴格的審批,要求有內在的有效成份為指標的質量標準;保健酒配方一般不需要審批,很少規定檢測其內在功效成份,但第三代保健酒要求有明確的功能因子;

適用人群和對象不同:保健酒對年齡和性別沒有特別嚴格的限制,主要使用對象是健康或亞健康人群;藥酒有針對性較強的適用人群,使用對象是患者,需要在醫生的處方或在專業人士的指導下服用;

銷售場所不同:保健酒主要在酒店、商場、超市等一般商品銷售場所銷售;藥酒主要在藥店或醫療場所銷售。

一言以蔽之,健康的或亞健康的人喝保健酒,用于保健養生;患病的人喝藥酒,用于治病。另外,從藥酒的使用方法上分,可將藥酒分為內服、外用,既可內服又可外用的三大類。

保健酒和藥酒的聯系

藥酒品種繁多,功效各異,既有滋補功能,又有醫療效用。一般稱具有療效作用的為藥酒;具有滋補作用的為滋補酒(保健酒)。中醫學認為:“酒乃水谷之氣,辛甘性熱,入心肝二經,有活血化瘀,祛風散寒,消積冷,健胃之功效?!薄侗静輦湟酚涊d:“少飲則和血運氣,壯神御寒,遣興消愁,辭邪逐穢,暖內臟,行藥勢?!?/p>

中國的藥酒和保健酒(滋補酒)的主要特點是在釀酒過程中在酒中加入了中草藥,藥酒主要以治療疾病為主,有特定的醫療作用;保健酒主要以養生健體為主,有保健強身的作用,其用藥講究配伍,根據其功能可分為補氣、補血、滋陰、補陽和氣血雙補等類型。

按新的國家飲料酒分類體系,藥酒和保健酒(滋補酒)屬于配制酒范疇。

配制酒,是以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基,加入可食用的花、果、動、植物或中草藥,或以食品添加劑為呈色、呈香及呈味物質,采用浸泡、煮沸、復蒸等不同工藝加工而成的改變了其原酒基風格的酒。

配制酒分為植物類配制酒、動物類配制酒、動植物配制酒及其它配制酒。

其實,保健酒早在遠古時期就已經出現,只是那時候它更多的是作為“藥酒”被人們認知的。自古以來就有“酒為百藥之長”之說。中醫“醫”字的繁寫體“?t”字的下半部分就代表酒字之意,說明中醫自古就沒離開過酒。藥酒,是根據不同的藥方與酒配制而成,中醫稱之為“酒劑”,它是中醫藥學傳統產品。藥酒集酒和中藥二者優勢于一體,既可養生保健,又可增強藥力,防治疾病,在中醫藥的發展史上也占有重要位置。東漢名醫華佗所制的麻醉藥--麻沸散,就是采用酒沖服的方法,這是我國醫學史上的一個重大成就。宋元時期保健藥酒就得到了很快的發展,到了明代養生保健藥酒迅速發展,李時珍的《本草綱目》中載有69種藥酒,清代的宮廷保健御酒更加盛行,有的至今還在沿用。

如何選擇保健酒與藥酒

任何事物的好壞都是相對的,而且是要根據情況變化而定的。作為廣大消費者,在選擇藥酒與保健酒的時候,重要的是明白自己的需求,當然首先要明確認識它們,其次根據需要選擇。

消費者應針對自己的身體狀況,根據醫生或專家的建議對癥選用,選擇適合自己的藥酒和保健酒,切忌亂補濫用??偟膩碚f,藥酒及保健酒的選擇應該做到因人、因時、因年齡、因性別而定,并對癥選用。

因人,就是根據個人的身體狀況而定;同時,指的是因季節、因時間而定。一年四季,陰、陽交替,季節不同,對藥酒及保健酒的選擇也應有所不同,千篇一律是會出大錯的。

一般來說,應以冬、春、秋季飲用為宜,冬季進補,效果更佳;夏季氣溫高,天氣燥熱,應慎重。就是24小時也應有所區別,如中午前后,人的肝臟處于旺盛的時候,少喝酒甚至不喝酒為好,到了下午4點以后,肝臟處于休息狀態,適量喝點酒是會有好處的;

因年齡,這個看似容易掌握,實則不易的問題被人忽視。中老年人與其他人一定要有區別,做到辯癥飲用;

因性別,因為男女生理機能不一樣,更要嚴格掌握,在選擇藥酒及保健酒時,應注意認真閱讀說明書,了解適宜人群,做到科學飲用。

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